Царица новогоднего стола- Сельдь под шубой.
Салат имеет давнюю историю, весьма символичен и очень любим нашими людьми.
Судя по моему недавнему опросу вы все тоже его любите!
Салат стал традиционным и его готовят почти все. Но несмотря на популярность многие хозяйки пытаются его немного обновить.
Что только не делают!
Сервируют "Шубу" в индивидуальные порции на тарелочках с помощью сервировочного кольца, в креманки и бокалы.
Добавляют в соус желатин, что бы салат держал форму, а так же не разваливаливалась при раздаче.
"Сельдь под шубой" в форме ролов. Да, любят наши закрутить...
Разнообразные вариации канапе и минизакусок с традиционным сочетанием продуктов.
Эксперименты с консистенцией овощей: кусочьки, тертые овощи или даже нежный мусс.
Многие пытаются менять ингридиенты. Добавляют сыр к моркови, икру к сельди, сельдь берут копчёную или даже заменяют саму сельдь копчёной горбушей.
Вариаций много. А у вас есть любимый вариант? Он классический?
Знаете историю культового блюда?
