Сельдь под шубой - традиционный новогодний салат, который имеет давнюю историю и очень популярен в России. В статье рассказывается о различных вариациях этого блюда, таких как подача в индивидуальных порциях, добавление желатина в соус, закручивание в форме ролов и эксперименты с консистенцией овощей. Также упоминается о возможности изменения ингредиентов, например, добавление сыра к моркови или замена сельди копченой горбушей. В конце статьи задается вопрос о любимом варианте салата и интересностях его истории.